Zanderfilet mit Mandelsplittern

Rezept:

  • Zanderfilet waschen, schneiden und würzen.
  • Butter in die Pfanne geben und den Fisch anbraten, dabei mehrmals wenden.
  • Mandelsplitter dazu geben.
  • Nach 10 Minuten wenden und wieder Mandelsplitter dazu geben.
  • Nach weiteren 10 Minuten Herd ausstellen und den Fisch noch ziehen lassen, damit das Zanderfilet den typischen nussigen Geschmack erhält.
  • Mit gedünstetem Gemüse nach Wahl servieren.

Dieses Gericht ist bestens geeignet für die (Vor-)Weihnachtszeit.

Guten Appetit!